A simple screening method for extra virgin olive oil adulteration by determining squalene and tyrosol

Tatsuya Hayakawa, Miran Yanagawa, Atsushi Yamamoto, Sen Ichi Aizawa, Atsushi Taga, Naoki Mochizuki, Yutaka Itabashi, Hajime Uchida, Yoshimi Ishihara, Shuji Kodama*

*この論文の責任著者

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フィンガープリント

「A simple screening method for extra virgin olive oil adulteration by determining squalene and tyrosol」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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Food Science