プロジェクトの詳細
研究開始時の研究の概要
本研究では、アフリカ北東部のエチオピアにおけるインジェラを事例に三つの民族を対象に比較分析を行うことでこれらの問いについて探究する。
| ステータス | アクティブ |
|---|---|
| 有効開始/終了日 | 2024/04/01 → 2027/03/31 |
資金調達
- Japan Society for the Promotion of Science: ￥4,550,000
キーワード
- 食文化
- 国民食
- アイデンティティ
- インジェラ
- エチオピア
食を通じた国民意識形成の比較分析：エチオピア諸社会におけるインジェラをめぐって
- Fujimoto, Takeshi (研究代表者)