プロジェクトの詳細
説明
自然界では糖類はD-グルコースを代表とする、いわゆるD-糖から構成されているが、L-糖は存在するのだろうか?これまでのところ、糖の光学異性体分析が困難であるため、L-糖の存在を解明しようという研究は報告されていない。本研究課題では、身近な植物や食品を分析対象として、L-糖が存在するか否か、を検討した。
| ステータス | 終了 |
|---|---|
| 有効開始/終了日 | 2008/04/01 → 2011/03/31 |
フィンガープリント
このプロジェクトで扱った研究トピックを検索します。これらのラベルは、プロジェクトの研究費/助成金に基づいて生成されます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。