アップルペクチン由来のオリゴ糖における加熱処理と活性酸素抑制の増強

佳代子 伊藤; 賢次 田津; 美樹 八塚; 宏英 並川; 英夫 大上; 潤 小池; 智美 安田; 祐子 小林; 睦子 梶原; 智宏 斎藤; 浩一 風晴

doi:10.15099/00015643

アップルペクチン由来のオリゴ糖における加熱処理と活性酸素抑制の増強

Translated title of the contribution: Evaluation of radical scavenging activity of heated-pectin oligosaccharide from apple pectin

伊藤佳代子, 田津賢次, 八塚美樹, 並川宏英, 大上英夫, 小池潤, 安田智美, 小林祐子, 梶原睦子, 斎藤智宏, 風晴浩一

Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

Abstract

type:Article

Translated title of the contribution	Evaluation of radical scavenging activity of heated-pectin oligosaccharide from apple pectin
Original language	Japanese
Pages (from-to)	39-47
Number of pages	9
Journal	富山医科薬科大学医学会誌
Volume	13
Issue number	1
DOIs	https://doi.org/10.15099/00015643
State	Published - 2000/03

Access to Document

10.15099/00015643

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TY - JOUR

T1 - アップルペクチン由来のオリゴ糖における加熱処理と活性酸素抑制の増強

AU - 伊藤, 佳代子

AU - 田津, 賢次

AU - 八塚, 美樹

AU - 並川, 宏英

AU - 大上, 英夫

AU - 小池, 潤

AU - 安田, 智美

AU - 小林, 祐子

AU - 梶原, 睦子

AU - 斎藤, 智宏

AU - 風晴, 浩一

PY - 2000/3

Y1 - 2000/3

N2 - type:Article

AB - type:Article

KW - apple pectin

KW - pectin oligosaccharide

KW - superoxide anion radical

KW - hydroxyl radical

UR - https://cir.nii.ac.jp/crid/1390290699782582272

U2 - 10.15099/00015643

DO - 10.15099/00015643

M3 - 学術論文

SN - 1349-676X

VL - 13

SP - 39

EP - 47

JO - 富山医科薬科大学医学会誌

JF - 富山医科薬科大学医学会誌

IS - 1

ER -