Evidence for interpenetration of core triglycerides into surface phospholipid monolayers in lipid emulsions
Masafumi Tanaka, Hiroyuki Saito, Itaru Arimoto, Minoru Nakano, Tetsuron Handa*
*この論文の責任著者
研究成果: ジャーナルへの寄稿 › 学術論文 › 査読
17
被引用数
(Scopus)