食を通じた国民意識形成の比較分析：エチオピア諸社会におけるインジェラをめぐって

本研究では、アフリカ北東部のエチオピアにおけるインジェラを事例に三つの民族を対象に比較分析を行うことでこれらの問いについて探究する。